La cerámica culinaria andalusí del castillo de Abarracín (Teruel)
Antonio Hernández Pardos
La intervención arqueológica realizada en 2004/2006 en el castillo de Albarracín (Teruel) ha aportado un conjunto cerámico estratigráfico de enorme interés. En el presente estudio, se analizan algunos aspectos morfológicos y tecnológicos de una parte del repertorio culinario utilizado en época andalusí. Las 28 formas seleccionadas - pertenecientes a las series olla y cazuela - demuestran un panorama muy variado y dinámico. En suma, este campo arqueológico constituye un privilegiado enclave para reconocer la evolución del repertorio cerámico del Aragón meridional y su entorno, desde el período taifa hasta la expansión feudal.
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