Ganadería porcina y campesinado en Extremadura (1450-1550)

Julián Clemente Ramos

En algunas jurisdicciones extremeñas se documenta desde mediados del siglo XV un acceso preferente o casi exclusivo de la ganadería porcina a la montanera. Esto facilita el desarrollo de cabañas medias poseídas mayoritariamente por campesinos acomodados. Esta cabaña porcina, que alcanza un nivel importante, sostiene una actividad comercial en el ámbito intercomarcal, regional e interregional.

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