Les fours à chaux du Midi méditerranéen de la France, objets de nouvelles méthodes en archéologie médiévale
Christophe Vaschalde
Longtemps peu étudiée, la fabrication de la chaux fait actuellement l’objet de recherches plus poussées dans le Midi de la France, qui mobilisent plusieurs disciplines (histoire, archéologie, anthracologie et ethnoarchéologie). Ces recherches sont basées sur un dépouillement systématique d’archives provençales du bas Moyen Age, des fouilles archéologiques d’une dizaine de fours et la mise en place de nouvelles méthodes de travail. Grâce à cela, de nouveaux éléments pour une typologie technique sont proposés, ainsi qu’une restitution des chaines opératoires techniques. La spécificité de la période médiévale est également évoquée. Elle soulève de nouvelles pistes de recherches pour l’avenir.
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